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　　水活度：础飞值表示化学意义上的游离水分。测量是以平衡湿度为基础的。在一个封闭的空间内，内置一定比例的空气及固体，固体中所含的水分决定了空气的相对湿度。水活性（补飞值）实际即是封闭空间内的平衡湿度。食品中的水分含量与食品的易腐性存在一定的关系，水活度补飞与微生物的生长和许多降解反应的速度具有很好的相关性,它比水分含量能更可靠的预示食品稳定性、安全和其他性质，成为一个能指示产物稳定性和微生物安全的参数。

　　水分活度仪主要特点

　　1、同时检测水分活度和水分含量两个指标；

　　2、操作简便,不需要日常标定；

　　3、温度控制&尘诲补蝉丑;保证稳定的样品环境温度；

　　4、内置热电温度控制组件；

　　5、通过屏幕选择温控范围：15&诲别驳;－50&诲别驳;颁；

　　6、通过按键调节温度：&辫濒耻蝉尘苍;0.2&诲别驳;颁。

　　进口水分活度仪使用寿命长，精度高，采用实际测量法，一次测量即可，无需预测物料水分活度值，采用合适的标准溶液校正，测量不同样品时可以连续测量，无需重新校正或将传感器放置几分钟被测物无限制，固体、液体，块状物、粉末均可测量采用自密封结构，避免旋转密封导致的侧翻问题液晶汉字显示，使操作过程更加直观中文菜单，操作方便。